Für den Rührteig:

150g Butter oder Margarine
150g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
5 Tropfen Zitronen-Aroma
4 Eier
250g Weizenmehl
3 gestrichene Teelöffel Backpulver

Für den Belag:

Obst nach Belieben

Streusel:

120g kalte Butter
150g glattes Mehl
100g Kristallzucker

Zubereitung:

Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und glattstreichen.

Für den Beleg frisches Obst oder Dosenobst (abtropfen lassen!) auf den Teig legen.

Für die Streusel Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker mischen. Butter dazugeben. Mit dem Handrührgerät alles zu Streuseln kneten und auf dem Obst verteilen.

Backofen:

Ober-/Unterhitze: ca. 180° C
Heißluft: ca. 160° C
Backzeit: ca. 25-35 Minuten